Miljö
Rent hav är grunden för vår existens och viktiga för fisket.
Vi stödjer ett förnuftigt utnyttjande av havets resurser med försiktighetsmarginaler för att säkra framtida uttag.
En ekosystemansats behövs vid all fiskeriförvaltning för att skydda bestånden.
Sverige är ett föregångsland inom resursförvaltning och har upp till 250 olika arter i sina vatten, varav cirka 50 är vanliga konsumtionsfiskar. Ökad kunskap om arternas utnyttjande ökar värdet för varje fisk som tas upp ur våra vatten.
Fisk från hav, floder och sjöar har alltid varit viktiga resurser för landet och förknippat med kulturhistoria och samhällsutveckling. Därför är respekten för naturliga resurser och yrkesfiskarnas kunskap viktiga parametrar i Västkustfisk Gruppens miljö- och hållbarhetsarbete.
”Märkningen Från Sverige betyder att produkten är odlad, född och uppfödd, förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige. I varor med flera ingredienser är kött, mjölk, ägg, fågel, skaldjur och fisk alltid utan undantag Från Sverige.”
Hållbart fiske
Hållbart fiske innebär att låta tillräckligt mycket fisk vara kvar i haven, skydda deras livsmiljöer och trygga framtiden för de människor som är beroende av fiske för sitt uppehälle.
Spårbarhet
Följande information ska medfölja alla partier som omfattas av spårbarhetskraven:
- Partiets identifikationsnummer
- Fiskefartygets distriktsbeteckning och namn eller vattenbruksanläggningens namn
- Fiskart
- Fångstdatum/produktionsdatum
- Mängden av varje art uttryckt i kilogram nettovikt och i förekommande fall (främst viltfångad
lax) antalet individer - Produktform och beredningsform
- Leverantörens (säljarens) namn och adress
- Dessutom ska nedanstående konsumentinformation medfölja partiet i alla led:
- Artens vetenskapliga namn och handelsbeteckning
- Produktionsmetod, till exempel fångad eller odlad
- Området för fångsten eller odlingen
- Fångstredskap
- Uppgift om produkten tidigare varit frusen
- Datum för minsta hållbarhet
Säker process
I denna värld med en växande befolkning ökar behovet av prisvärda, säkra och högkvalitativa produkter.Dessutom är kunderna mer medvetna om att dessa produkter ska produceras på ett socialt och miljömässigt ansvarsfullt sätt. För att svara på detta behov tillhandahåller FSSC 22000 en pålitlig varumärkesförsäkringsplattform för konsumentvaruindustrin.
